近日，欧洲委员会欧洲药品和保健质量理事会（EDQM）发布了第二版“食品接触材料和制品的金属和合金”技术指南，该指南是对欧洲理事会 CM/Res(2020)9 号决议的补充，旨在确保食品接触材料 (FCM) 金属及合金制品的安全性以保护消费者的健康。对比与上一版技术指南，新版指南主要更新三方面内容：1、金属的定义、范围和特定释放限值（SRLs），2、安全性评审和建议，3、金属和合金制成的食品接触材料和制品的释放测试的分析方法。

合金元素释放量（SRL）要求

杂质元素释放量（SRL）要求

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